Coin gourmand  Divers  Crême Moka

Biscuits à la cuillere: 250gr.
Beurre: 150gr.
Sucre en poudre: 150gr.
oeufs: 2 jaune
Essence de café: 3 cuill. à soupe
Mettre le sucre en poudre dans une terrine avec les jaunes d'oeufs, tourner jusqu'à ce que le sucre soit fondu, y ajouter le beurre par petits morceaux, en continuant à tourner de façon a former une pate bien lisse, y incorporer ensuite 2 cuillerées d'essence de café, toujours en tournant, et sur le coin du feu si le beurre reste trop dur.