Coin gourmand  Divers  Dartois

Préparer une pâte feuilletée. L'étendre au rouleau de l'épaisseur de 5 à 7 millimètres. Dans le sens de la longueur, découper 2 bandes ayant l'une 10 centimettres et l'autre 12 centimettres de largeur.
Placer la bande de 12 centimettres sur une plaque de tole, la garnir sur le milieu, de pâte d'amandes.

Ramener tout autour un centimètre de l'abaisse sur la pâte d'amandes, recouvrir de la deuxième abaisse, souder les bords avec un peu d'eau.
Couper légèrement la deuxième abaisse de 5 en 5 centimètres; inciser chaque division sur le dessus et sur les côtés pour orner les dartois; faire cuire à four chaud.
Retirer du four après la cuisson et découper immédiatement les dartois.