Brioche instantanée.
Farine250 gr.
Sucre en poudre:150gr.
Beurre:100 gr.
oeufs:4
Lait:4 cuill. à soupe
Rhum :l cuillère à soupe

Casser 3 oeufs dans une terrine, y verser la farine et le sel, délayer de façon qu'il n'y ait plus de grumeaux; ajouter successivement le 4e oeuf en continuant à tourner avec une cuillère le lait dans lequel on a fait fondre le sucre, le rhum, le beurre ramolli et la levure fondue au préalable dans une cuillerée d'eau et battue avec cette dernière. Bien mélanger le tout, laisser lever la pâte, puis la verser dans un moule beurré, placer dessus un papier également beurré. Mettre à cuire au four.
Si le four est bien chaud, une demi-heure de cuisson suffit.