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Faire cuire les pâtes en suivant les conseils de durée de temps sur leur emballage dans une grande quantité d'eau légèrement salée. (nouilles, coquillettes, paniers, papillons, escargots, etc...)

Au bout de du temps préconisé,on peut retirer la casserole du feu, tout en la tenant au chaud et couverte, et laisser les pâtes finir de gonfler si on les aime très cuites.
Égoutter, laver à l'eau bouillante pour empêcher qu'elles collent.

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