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Chocolat: 125 gr.
Beurre: 60 gr.
Sucre en poudre: 125 gr.
oeuts: 3
Crème de riz: 2 cuillerées à bouche
Amandes douces: 50gr.
Amande amère: 1
Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre sans laisser bouillir; ajouter le sucre en poudre, les jaunes d'oeufs, la crème de riz et les amandes mondées et pilées, mélanger soigneusement le tout, puis y incorporer les blancs d'oeufs battus en neige, remuer quelques minutes, étendre sur une tourtière beurrée, faire cuire 25 minutes à four doux.

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