Légumes  Navet  Navets à la poulette

Éplucher, laver les navets, les couper en morceaux, les faire sauter dans du beurre sans leur laisser prendre couleur; les saupoudrer d'une bonne cuillerée de farine, mouiller avec bouillon ou lait, saler, poivrer, ajouter un petit morceau de sucre, laisser mijoter doucement. Les servir après avoir fait une liaison à l'oeuf