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Macarons: 250 gr.
Sucre en poudre: 50 gr.
Beurre: 50 gr.
oeufs: 4
Zeste d'un demi-citron
Mettre dans un saladier 3 jaunes et un oeuf entier avec les macarons hachés finement, le zeste du citron râpé, le sucre en poudre et le beurre fondu à blanc;
travailler la pâte pendant 20 minutes pour la rendre légère, y mêler les 3 blancs d'oeufs battus en neige;
faire prendre à four doux dans une tourtière beurrée.

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