Potages bouillons  Purée de navets et pommes de terre

Faire roussir 2 oignons dans du beurre, verser l'eau nécessaire.
Laisser bouillir et y ajouter autant de navets que de pommes de terre coupés en morceaux, et quelques tranches de mie de pain, saler, poivrer, faire cuire.
Passer dans une passoire; remettre sur le feu, y ajouter un morceau de beurre manié avec une pincée de farine, laisser chauffer sans bouillir et servir.