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Choisir de gros raisins de forme oblongue, et à peau épaisse. isoler les grains de la grappe en coupant au ciseau de façon à ce que chaque grain puisse être saisi avec 2 cm de queue.
Chercher un grand bocal à conserves, à fermeture hermétique.
Le remplir avec les grains de raisin. Verser par-dessus 100 gr. de sucre en poudre pour un bocal d'un litre.
Remplir d'eau-de-vie.
Fermer et laisser dans un placard sombre et frais. On peut consommer au bout d'un mois.

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