Riz au lait. Pour 5 personnes.
riz: 175 gr.
Sucre: 100gr.
Sel: 1 pincée
Oeufs: 3 jaunes
Lait: 1 litre
Faire cuire le riz dans le lait avec le sel, le sucre et de la vanille ou du zeste de citron. Lorsque le riz est cuit et un peu refroidi, y mélanger les 3 jaunes d'oeufs, verser le tout dans un plat et faire glacer au four.