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Entrées Sandwiches
La denrée choisie est placée entre deux tranches de pain de mie ou de pain de seigle et le plus souvent on rogne la croûte. A l'intérieur on
peut placer les mêmes produits que sur les canapés.
Parfois on les pile au préalable avec du beurre, ce qui
donne du beurre d'anchois, beurre de caviar, de crevettes, d'estragon, de raifort, de sardines, de thon, de saumon,
de langouste, de truffes, d'œufs durs, etc...
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