Légumes  Haricots  Haricots blancs à la maître d'hôtel

Mettre un bon morceau de beurre dans la casserole, le faire fondre à blanc, y ajouter les haricots cuits , avec du persil haché très fin, sel, poivre, laisser mijoter à feu doux, pendant 10 ou 15 minutes. Servir très chaud.