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Sucre semoule:250 grammes
Crème fraiche: 1 litre
jus de citron: 4 cuill.
Marasquin 1/4 de litre
Faire fondre le sucre dans le jus de citron, le verser dans la crème, ainsi que le marasquin, quand elle est à moitié congelée, achever de la faire prendre, puis glacer (voir crème glacée à la vanille).

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