Sirop & Liqueur  Divers  Vinaigre framboise

Emplir, en les tassant un peu, un bocal de belles framboises; verser dessus du bon vinaigre, laisser reposer un mois; tirer à clair et mettre en bouteilles. Pour faire un sirop de ce vinaigre, le verser dans un sirop de sucre au grand lissé (voir cuisson au sucre) . l kg 500 de sucre car litre de vinaigre.