Betteraves

Légumes  Carotte
Carottes
Carottes au beurre
Carottes au lard
Carottes à la béchamel
Carottes à la Vichy

Légumes  Celeri
Céleri en branches
Céleri avec une liaison au beurre
Céleri à la sauce blanche
Céleri au fromage
Céleri frit
Céleri-rave en salade
Céleri-rave en purée


Légumes  Cardons
Cardons
Cardons au gratin
Cardons à la moëlle

Légumes  Endive
Endives cuites
Endives à la flamande
Endives au fromage
Endives à la béchamel
Endives glacées

Légumes  Navet
Navets en purée
Navets à la poulette
Navets à la béchamel
Navets au jus
Navets aux pommes de terre